Συστάσεις για γεύματα κατά τη διάρκεια του αγώνα

Αναρτήθηκε απο :Σταυρούλα Γκιουζελίδου στις 3/10/2012 - Κατηγορία άρθρων : Αθλητισμός -

Η πρόσληψη ενέργειας κατά τη διάρκεια της άσκησης είναι απαραίτητη όταν αυτή διαρκεί περισσότερο από 90΄. Φυσικά αυτό εξαρτάται από τη φυσική κατάσταση του αθλητή, αλλά και από την κατάσταση των αποθηκών γλυκογόνου του. Σε αθλητές υψηλού επιπέδου τα αποθέματα γλυκογόνου αρκούν και για 120΄ μέτριας ως υψηλής άσκησης, ενώ αθλητές με άδειες αποθήκες γλυκογόνου χρειάζονται πρόσληψη υδατανθράκων και σε αγωνίσματα διάρκειας μικρότερης των 90΄.

Κατά την άσκηση προκαλείται αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, όπου ο οργανισμός αντιδρά με αύξηση του όγκου του αίματος στο δέρμα και εφίδρωση, ο ρυθμός της οποίας μπορεί να φτάσει τα 3 lt/h. Η εκτίμηση του ρυθμού εφίδρωσης γίνεται με μέτρηση του σωματικού βάρους πριν και μετά την άσκηση. Απώλεια βάρους 5% προκαλεί μείωση της απόδοσης κατά 30-50%.

Οι λιγότερο προπονημένοι αθλητές ιδρώνουν περισσότερο από τους αθλητές υψηλού επιπέδου καθώς η μυική τους λειτουργία είναι λιγότερο οικονομική, χρησιμοποιούν περισσότερους υδατάνθρακες και χρειάζονται μεγαλύτερο χρόνο επαναφοράς μετά από έντονη άσκηση.

Κατά τη διάρκεια της άσκησης προτείνεται πρόσληψη τροφίμων υψηλού γλυκαιμικού δείκτη ώστε να επιτευχθεί γρήγορα η πέψη και η απορρόφηση, που θα εξασφαλίσει υψηλά επίπεδα γλυκόζης του αίματος κατά την άσκηση. Τα τρόφιμα αυτά πρέπει να είναι κρύα, εύγευστα, ταχέως απορροφήσιμα αθλητικά ροφήματα , που να αποδίδουν εργογενές όφελος, να μην προκαλούν γαστρεντερικές διαταραχές και να είναι ενισχυμένα με μέταλλα και βιταμίνες.

Τα αθλητικά ποτά που καταναλώνονται πριν και κατά τη διάρκεια της άσκησης πρέπει να είναι ελαφρώς υποτονικά (δηλαδή ωσμωτικότητα χαμηλότερη των 320mOsm/lt). Οι χυμοί και τα υπέρτονα αθλητικά ροφήματα (Gatorade) καθώς και τα αναψυκτικά που έχουν ωσμωτική πίεση μεγαλύτερη των 320mOsm/lt προκαλούν επιπλέον ενδοσωματική αφυδάτωση, καθώς χρειάζονται αραίωση στο πεπτικό σύστημα για να απορροφηθούν. Γι’ αυτό επιβάλλεται η αραίωσή τους με νερό πριν καταναλωθούν. Ακόμη μπορεί να προκαλέσουν αίσθημα κορεσμού και κράμπες. Η συγκέντρωση λοιπόν των αθλητικών ποτών σε υδατάνθρακες πρέπει να κυμαίνεται ανάμεσα στο 3-8%.

*Υπενθυμίζω πως αυτές οι συστάσεις είναι γενικές και πως μπορεί να διαφέρουν από αθλητή σε αθλητή.

Βιβλιογραφία

Μαρία Χασαπίδου – Άννα Φαχαντίδου (2002 )Διατροφή για υγεία , Άσκηση και Αθλητισμό

Ronald J. Maughan, Louise M. Burke (2006) Αθλητική Διατροφή

Σχολιάστε το!

Τά σχόλια είναι κλείστα.

Νέες φωτογραφίες

Νέα Άρθρα

Θα μας βρείτε

Απ. Σούζου 13

Κομοτηνή

Tel: 2531083777

url